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牧場から生まれたチーズケーキ
- 「牧場を守りたい」家族の熱い想い
- 袖ケ浦で3代に渡り牧場を経営している奥野牧場。
昨今輸入飼料の高騰や燃料・電気代等のコスト上昇等、さらに消費者の牛乳離れなど厳しい状況が続いています。「牛からもらった大切な牛乳を無駄にしたくない」「牧場を守りたい」とその熱い想いを語ってくれた代表の奥野仁さん。牧場の過酷で重労働なマイナスイメージを払拭したいとおしゃれな作業着で明るく酪農を営んでいます。
- その想いから生まれた
チーズケーキが評判に - 奥野牧場の隣にあるのは、地元で評判の牧場直営店「牧場のハーモニー」。実はこのお店、20年以上前に奥野さんのお母さんが同じ「牧場を守りたい」という気持ちでチーズケーキを作り始めたのがきっかけです。
周囲が開発されるにつれ、臭い問題等で敬遠されがちだった牧場のイメージを良くし、地元の人に喜んで貰いたいと生乳を使ったチーズケーキの販売を始めたところ、その美味しさから製造が追いつかないほどの人気に！
- 濃厚なのにさっぱりしているのは
牧場だからこそ使用できる
生乳が決め手 - 牛から搾ったフレッシュなミルク“生乳”は、スーパーでは手に入りません。牧場だからこそ、搾りたての生乳をチーズケーキに使用できるのが美味しさのポイント。生乳はチーズケーキの隠し味として濃厚なコクをプラス、
でも何切れでも食べれてしまうほど後味はさっぱり！
- 20年以上、いろいろな素材・
レシピを試し
優しい味わいの
チーズケーキになりました - 新鮮な生乳、袖ケ浦産の米粉、様々な銘柄を試して選んだクリームチーズ、とれたて卵と厳選した素材は全てお母さんのこだわりが詰まっています。新しい材料を試したりレシピに改良を加えたり、20年以上かけて完成した唯一無二の美味しさは口コミで評判が広がり、わざわざ遠くから買いに来る
リピーターが多いのも納得の絶品チーズケーキです。
- 色鮮やかで酸味と甘みの
バランスが絶妙ないちごを厳選し、
たっぷり贅沢に - 袖ケ浦産の米粉を使った生地はしっとりした食感。
そしてこのいちごスペシャルには、袖ケ浦の名産でもあるいちごをトッピングだけではなく、生地にも贅沢に使用しました。いちごは焼くと味が変わるので、酸味と甘みのバランスがチーズケーキと相性が良いことはもちろん、見た目の美しさも実現するために、焼いても色鮮やかな銘柄を選んでいます。
贅沢に載ったいちごがチーズケーキの味を引き立てています。
- 地元で愛され続けた味が、
口コミで広まり
袖ケ浦発の人気スイーツに - 奥野牧場の牛からもらった新鮮な生乳を美味しく食べてもらいたい、その想いから生まれた牧場のチーズケーキ。「酪農を続けるために作り始めたチーズケーキが、こんなにたくさんの人に喜んでもらえるようになるとは想像もしていませんでした。美味しいから大切な人にも贈りたい、そう言って広めてもらえたことが本当に幸せです。」と優しく微笑むお母さん。
- 牧場のチーズケーキ
いちごスペシャル - 奥野牧場の生乳、袖ケ浦産米粉を100%使用、たっぷりのいちごが相性抜群の濃厚チーズケーキ！食材を厳選し丁寧に作られた優しい味わいは、ティータイムやお子さんのおやつに。
大切な方への贈り物にもぴったりです！
- 奥野牧場の生乳100%
- １つ１つが手作り
- 袖ケ浦産の米粉を使用
内容量：5号（直径15cm）
賞味期限：冷凍で1ヵ月
原材料：生乳・米粉・苺・卵・クリームチーズ・生クリーム・グラニュー糖
お召し上がり方：冷蔵庫で約8時間解凍してください
保存方法：冷凍
奥野牧場
ー牧場のハーモニー
奥野牧場の新鮮な牛乳を活かした
スウィーツの直売店は
口コミで人気急上昇！
「牛からもらった大切なミルクを使って美味しいものを作って食べてもらいたい。そして、袖ケ浦の酪農をたくさんの人に知ってもらいたい」とはじめた直売店。口コミで人気が広まり、地元の方に愛されているのはもちろん、遠方からわざわざ買いに来る方も多いそうです。
看板メニューのチーズケーキをはじめ、牛乳の味が活きるフレッシュな「手作りチーズ」や「牛乳ようかん」が大人気。パッケージデザインも可愛いと評判で、贈り物にもぴったりです。